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闲话“变戏法”

  张三去购物。摊主接过张三的100元人民币去灯光下照,说:“请换一张。”张三一看,钱已经被换过了,就摊开手掌说:“这里写的是我原来那张100元人民币的号码。你这张号码不同。”摊主只得老老实实地承认。

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  魔术在舞台上是娱乐,但是在现实生活中常常是骗局、陷阱、诈局。小区居民都收到过“警方提示”。社会上受骗上当之事频频发生。所以我们都要练就火眼金睛,拆穿骗子们的“西洋镜”。

推荐商家:没有特别推荐,我尝试的是在儋州三巷内一家小店,感觉还不错。

  宋儒说:“君要臣死,臣不得不死;父要子亡,子不得不亡。”虽然都说这不是孔孟之道的经典思想,可是千百年来的封建体制实际就是这么干的。“内斗”是专制思想普及的结果。柏杨说:“只要有三个中国人的地方,就有内斗。”俗话说:“一个和尚挑水吃,二个和尚抬水吃,三个和尚没水吃。”

众口难调,我之喜欢未必你会认可,这不重要,重要的是行走在探索美食的道路上,我永远都有难掩的喜悦与激情。就像每次遇到人生美好的风景,希望有爱人在身旁。我现在与你们分享的,我最最真诚的推荐,多希望你们去尝试啊。

  李四去吃饭,从水缸里捞了一斤活虾。跑堂接过来,进了厨房就被换成冰箱里的死虾,大小、分量也“缩了水”。不是行家,难以拆穿这种“西洋镜”。行家指出:活虾煮熟后身子紧缩,尾巴紧贴头部;死虾煮熟后身子松开。有时候,只是换掉一部分活虾,店家另有说辞:身子松开的也是活虾,只是不太新鲜。

三亚热带水果多,不仅新鲜个大,还十分鲜甜可口。来三亚旅行的好处之一是各种水果任意饕餮,价格也不离谱。不仅如此,还可制成水果冰,更加冰甜解渴降温。

  闲话扯得有点远了,还是回到“变戏法”的话题。电视剧《底牌》中的“手法”就和“变戏法”一样。唐太宗的“玄武门之变”也是“变戏法”。武则天从唐太宗的“才人”变成唐高宗的皇后,又变成大周皇帝。杨贵妃从儿媳妇变成唐玄宗的贵妃……孔丘从“孔圣人、至圣、至圣先师、万世师表”到“五四运动”打倒孔家店,变成“孔老二”,现在又被“国学家”们捧上天。居联合国教科文组织评出的“世界十大文化名人”之首。孔孟之道的是是非非争论不休。但是,“变戏法”变来变去为了什么?各取所需而已。还是刘谦实惠,他拿高额出场费,没有人来争论是非。有人来拆穿“西洋镜”也没有什么事。

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  刘谦在春晚变魔术,观众一片叫好声。魔术俗称“变戏法”,也叫“幻术”。“魔”是神奇、奇异的意思,并不是有“魔鬼”。其实,“变戏法”这个名称更贴切,因为“戏”字是指玩耍、游戏、开玩笑、戏剧、杂技。“戏”字含有“作假”的成分。

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  老百姓最恨的是医务人员“索要”红包。有一个老先生因为肾结石住院手术。白医生天天说:“明天开刀。”可是半个多月就是不给手术。老先生每天在病床上痛得翻来覆去,痛苦万分。老伴提示:“是不是该塞红包?”3000元红包一塞,第二天就手术了。出院时,老先生到医院党委告状。白医生回答党委书记:“我怕病人手术时有心理负担,不得不暂时收下红包,准备在他出院时归回的。”党委书记叫白医生去拿来归回。老先生从口袋里掏出一张纸说:“这是我当时30张100元人民币的号码。他现在拿来的根本不是我原来的3000元。”白医生受了处分,也得到了姓名谐音的外号“不是人”。白医生早就把3000元存入银行,现在怎么变出来3000元的呢?临时到科室向同事借的。只是他再也没有本事变出相同号码的100元人民币。“西洋镜”被拆穿了。

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  最近,三亚市宰客事件沸沸扬扬。据记者实地暗访调查,三亚市宰客现象不但普遍,而且成为“行规”,形成“宰客利益链”。这种宰客手段已经到了登峰造极的程度。三亚市常务副市长表示:对存在欺客宰客等突出问题的海鲜排档将坚决实行“零容忍”,坚决实行“一次性死亡”。“亡羊补牢”当然可以,但是怎么能够事发当时坚决制止,甚至防患于未然呢?另一方面,加重罚款,实行“一次性死亡”,这是地方zheng府的收入,怎么补偿被宰客人的损失呢?是不是要增加一条:“宰一赔十”?

地址:三亚市明珠广场对面儋州三巷进去直走到岔路口即可看到

  (陈宣章)

街头小吃的美丽与逼格无关,都是随意的风情体现。这位在转角卖柠檬水的老太太,两年前我就曾光顾过,比起旁边年轻些的卖家,她多了天然的亲和力,仿佛柠檬比别人新鲜,糖水也会比别家甜。

  变戏法的关键是手法。穷而且闲,加上手法,又想“不劳而获”发大财,就可能走上犯罪之路。富而且精,加上手法,又想“获取暴利”发大财,也可能走上违法之路。问题的根源是世界观。具体的问题是法治观念。一个社会必须用法律来治理。无法无天的话,人人自危。千千万万纳税人希望公务员有所作为。老百姓天天要提防入室偷盗,上街则时时要提防陷阱诈骗。这种提心吊胆的日子真不好过。可是有什么办法呢?活着就得过下去。

地址:

  “变戏法”的关键是“手法”,常常使用道具和助手。搭档者假装不是助手者叫“托”。董卿与刘谦搭档,获得了“托塔天王”的雅号。

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  柏杨说“丑陋的中国人”。中国人的“内斗”确实普遍。一部《资治通鉴》全部都是“内斗”,而且血雨腥风。不管是父子、夫妻、兄弟、叔侄、君臣之间,不管是外戚、权臣、军阀、宦官、土匪,都为了自己的利益相互厮杀,你死我活。柏杨说:它的根源是文化。自从汉武帝采纳董仲舒的意见,“罢黜百家,独尊儒术”以后,儒家一统天下。一切不同学派、一切不同意见都在被消灭之列。皇帝一言千鼎,不允许不同看法;皇帝读了错别字,只能“将错就错”;连皇帝名讳也不准别人写,必须缺笔少划……

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  俗话说:“戏法人人会变,只是巧妙不同。”不管是大型魔术还是小型魔术,不管是变扑克牌还是大变活人,都可以破解。破解魔术俗称“拆穿西洋镜”。

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  古训:“害人之心不可有,防人之心不可无。”太对了。最近看了一部电视剧《底牌》。一个城市唯一的上市公司的董事长,他的身边都是坏人:总经理助理是敌手安插的卧底;副手20年来一直暗中较劲要夺权;仇人的儿子天天想整垮他;副手的表弟是子公司经理,竟与董事长的敌手连档设陷阱搞走私,把法人代表这个董事长弄进了看守所……

诚然,这将是一个技术贴。要学会像当地人一样,用他们的节奏感受这个的空气与呼吸,不带任何偏见地看待城市的每一角落,聆听每一个故事。要学会懂得,高大上的欧洲食物与粗糙的土著食物,都一样值得被尊重,一样是有价值有灵魂的存在。所以,不设防不界定不盲从是多么重要啊。

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此外三亚街头各种传统糕点,如今已比较难寻找,路过就值得尝试。椰子糕里椰丝满满,软糯中有浓郁的椰香。

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其次,海鲜卖家如何宰客?这个说出来就更狠了。袋子里装水这是初级手段,可以轻松破解。价格故意开高,你可以不买,但是每家都差不多的时候你就爱买不买了,以次充好如同变戏法,譬如贵价海鲜大龙虾,不懂的人不会分公母,不会看肉是否饱满。肉质饱满的龙虾,可从肚子处看到黄色膏。这都不算什么,最可气是买到死龙虾,你会惊讶啊,死活还不会分吗?看它动不动不就成了吗?你就是不会分,再聪明也玩不过商家的魔术手,他会用一根手指顶在龙虾背部,表演“游龙戏凤”,两个大钳子朝着你你又不敢碰,龙虾身子一拱一拱的,你当然会以为是活龙虾了。

在三亚众多粉中,我始终最爱港门粉,从两年前至今念念不忘,所以再次来三亚,片刻不停留地寻找,还好这家老店依然屹立不倒,依然破旧的风格,依然人头涌动。

▽椒盐濑尿虾

地址:新风街235号

南粉北面,三亚的清晨可从各种粉里打捞“日出”,既可做主食,亦可在嘴馋时打打牙祭,我在三亚三次的旅行中,粉是一日之中不能缺少的一餐,后安粉、港门粉、陵水酸粉、抱罗粉……各种粉皆以地名命名,简单直接,所以你很容易得出,它们分别来自后安、港门、陵水、抱罗……尽管如此,每种粉都自我特色鲜明,味道很容易区分开。

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▽白灼花螺

在海南的众多粉中陵水酸粉可谓是独树一帜的,浓稠的汤汁,细密的米粉,鲜香中略点微酸的气味。别小看这样一碗粉,配料的华丽阵容足以蛊惑人心。沙虫(现在多数店家弃用,因为成本较高)、鱿鱼丝、小鱼干等海产品,再加上一勺味道独好的醋,所谓独好,那便是每个商家不同之处,有人使用市售的普通醋,有人则真诚地再加工,与秘制调料混合炖煮,挥发尖酸,取其柔酸与香。最后,一小勺海南黄辣椒酱,成晚香、鲜、辣、酸的味道绝配。

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地址:文明路和和平街交叉口(一馨甜品店斜对面,在一家甜品门口的小摊档)

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槟榔大概可算得上是三亚街头最普及最廉价的小吃了,一般都是老婆婆挑着担子在售卖,也没有技术难度,感觉家家都如此。一个新鲜槟榔1元钱,切成4瓣,取一块槟榔,配上用娄叶包裹少量的石灰粉一同咀嚼,两者味道相得益彰,“一口槟榔一口灰”就是这么来的。槟榔生津,初食有涩感,所以刚分泌的口水要吐掉,三亚满大街红色的滩点,如涂料泼洒就是拜此所赐。嚼槟榔或有哽咽之感,或有晕眩之感,故不宜随便尝试。

澳门新葡亰登录,推荐商家:第一商场内,新民街转角,在柠檬茶奶奶的斜对面。

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▽海胆刺身

海鲜品相虽好,但想在三亚吃上一顿不让心塞的海鲜大餐还真是技术活!媒体屡屡爆出海鲜店、海鲜商家宰客的新闻,证明这绝对不是个例。说到这里感觉气氛有些压抑,确实挺让人心酸。在我三次旅行的经历里,第一次当然是教训惨痛,第二次吃一堑长一智,经朋友推荐找到当地口碑很好一家海鲜加工餐厅——小胡子海鲜加工店。从此后再无忧心,放心大胆吃海鲜。

*槟榔

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在三亚老爸茶摊随处可见,临街的树荫下排上大圆桌,很像以前香港的大排档。来喝老爸茶的基本没有女人,一水的大老爷们,年轻的年老的。据说在海口,女人是家庭的主要经济来源,她们上街拉客(别想歪,是开电三轮)赚钱,男人则整天喝茶享受,真是庆幸自己没生在海口。一壶茶一碟刚出炉的点心就能消磨一下午的时光,也是海南的独特风景。

推荐:无推荐,一馨甜品旁边有一家,只尝试了咖啡,正常的海南咖啡味道,并无出彩之处。

一碗粉的分量,刚好打发肚饿之感,又不会过饱影响对其他小吃的食欲,早餐过后城市苏醒,街头小吃悉数而出,饕客们的味蕾也被全然唤醒。

▽蒜蓉蒸对虾

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▽蒜蓉四角豆(四角豆是海南特色的蔬菜,味道清甜口感爽脆)

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ps.类似于文昌鸡,还是建议去文昌品尝。

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推荐商家:一馨甜品

地址:文明路和和平街交叉口

▽沙虫汤,超级鲜美

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如果你有兴致,可以一品三亚本地菜,尽管都是家常的做法,不在华丽的馆子而是在大排档。本地菜,做法与食材都是朴实的,随意选择了一家大排档,价格不算便宜,味道也是大排档的普通水准,就不做特别推荐了。

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推荐商家:煮海时光咖啡

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▽椰子饭

▽港门酸粉

旅行的意义何在?有人说改变了人生,有人说升华了情操,有人说从此有了世界观。我想说,吃货的旅行,最重要的意义,是无论历经多少艰辛,只为品尝到更多更好的美食。而作为一位美食工作者,多了另一重意义与责任,那就是分享,将自己的经验与教训,通过专业的理解与判断,无私的分享给更多人,让他人在旅行的旅途中解除茫然,轻松品尝到当地的地道美食。

推荐商家:满街槟榔,随意选择。

新鲜的绿柠檬去皮切片后放入塑料杯内,用钢棍压出汁,再加上熬煮的糖浆与水轻易成就了一杯清甜解渴的柠檬茶。

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*炸虾饼

推荐商家:第一商场内,新民街转角,认准这位慈祥的老奶奶。

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